Cocina Fácil es una gran ayuda para las amas de casa que a diario se preguntan ¿qué hago hoy de comer? Incluye 56 recetas comprobadas elaboradas con ingredientes de fácil adquisición; se preparan rápidamente y sin complicaciones.
ESCAPARATE / NOTICIAS Si tienes la incógnita de saber si el cartón de huevos que está en refrigerador está bueno o malo, aquí te diremos cómo identificarlo: los huevos, no tienen fecha de caducidad propiamente dicha, sino una fecha de consumo preferente de 28 días a partir de la puesta. ¡Haz la prueba! SI FLOTA: se tratará de un huevo más cercano al final de su fecha de consumo preferente. La especialista del departamento Food Safety and Quality Specialist en ALDI España añade que “aun así, sería apto para su consumo si no presenta defectos exteriores, como roturas o fisuras”. SI SE HUNDE: Uno de los trucos domésticos habituales para saber si un huevo está bueno justo antes de cocinarlo es introducirlo en agua. Si se hunde, será un indicador…
ESCAPARATE / BENEFICIOS Ideal para las dietas A pesar de su dulzura natural, la sandía es baja en calorías, lo que la convierte en una opción ideal para quienes buscan mantenerse en forma durante el verano. Una porción de sandía proporciona un sabor dulce y satisfactorio sin agregar una gran cantidad de calorías a tu dieta. Ayuda a tu sistema nervioso Es una buena fuente de otros nutrientes esenciales, como la vitamina A, que es importante para la salud ocular, y el magnesio, que desempeña un papel clave en la función muscular y nerviosa. Contiene vitamina B6 y magnesio que ayudan a tener más energía. Mejora tu piel La sandía es una fuente importante de antioxidantes, como la vitamina C y el licopeno. Estos compuestos ayudan a combatir el estrés…
PARA EMPEZAR / ALITAS 1 Cómo hornearlas Coloca las alitas con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta en una charola para hornear. Hornea a 246 °C hasta que estén crujientes y ligeramente doradas, alrededor de 45 minutos. 2 ¿Cuándo bañar en salsa? Recuerda aplicar la salsa o adobo al final de la cocción, o una vez que salgan del horno o del aceite. Si la salsa contiene azúcar, hará que se quemen si se aplica antes. 3 Prepara tu propio aderezo Este aderezo casero de queso azúl es fácil y delicioso: mezcla 100 gramos de queso azul desmoronado, 1 taza de mayonesa, 1 taza de crema, ¼ de taza de cebolla picada finamente, sal y pimienta al gusto. 4 ¿Cuánto comprar? Si el único platillo principal serán…
ALITAS AGRIDULCES 30 MIN. 1 ½ kg de alitas de pollo limpias 4 cucharadas de azúcar 1 cucharadas de miel 1 cucharada de soya ¼ de taza de vinagre 1 cucharada de peperoncini ½ taza de jugo de limón Aceite suficiente para freír 1. Calienta el azúcar con la miel, soya, vinagre, peperoncini y jugo de limón. Hierve durante 5 minutos y reserva. 2. Salpimenta las alitas, fríe en aceite caliente y retira cuando doren. Sirve en un tazón y baña con la salsa anterior. ALITAS BÚFALO 30 MIN. 4 500 gr de alitas de pollo limpias y cocidas 1 taza de salsa búfalo 3 varas de apio en bastones 2 zanahorias en bastones 1 taza de vinagre ½ taza de azúcar 1 taza de mayonesa 1 taza de crema 4 cucharadas de queso azul desmoronado 1. Calienta el vinagre con el azúcar hasta…
PINZAS Y ESPÁTULA: Estas herramientas son esenciales para voltear y manipular los alimentos en la parrilla sin perder jugosidad ni sabor. Busca pinzas largas y una espátula resistente para facilitar el manejo de los alimentos. CEPILLO PARA LIMPIAR LA PARRILLA: Mantener tu parrilla limpia es clave para evitar sabores no deseados y garantizar una cocción uniforme. Un cepillo con cerdas resistentes te ayudar a limpiar la parrilla fácilmente después de cada uso. TABLA DE CORTAR Y CUCHILLOS: Preparar los ingredientes antes de llevarlos a la parrilla es fundamental. Asegúrate de tener una tabla de cortar y cuchillos afilados para cortar tus carnes, verduras y otros alimentos con facilidad. YA SEA QUE SEAS UN NOVATO O UN EXPERTO EN LA PARRILLA, tener los utensilios adecuados marcará la diferencia en la calidad…
CUANDO LOS HOMBRES SE PLANTAN TRAS LA PARRILLA, se empoderan y son los grandes anfitriones de las reuniones, sin embargo Alberto Diez, nos cuenta que lo más importante es fijarse en este dato: “Chef sin panza, no es de confianza”, así que primero habrá que echar un vistazo a esos hombres empoderados tras el asador y checar si esta premisa confirma su experiencia. Nuestro querido Alberto, quiso compartir con nosotros sus mejores tips para cuando realices una parrillada: 1 COLOCA EL ASADOR en un lugar seguro y bien ventilado, lejos de materiales inflamables y corrientes de aire. RETIRA LA PARRILLA y cualquier otro accesorio que pueda obstruir e acceso al carbón. 2 USA CARBÓN DE BUENA CALIDAD y evita el carbón autoencendido, ya que puede dejar un sabor desagradable en…
