PARRILLA / GUARNICIONES / VERDURAS BROCHETA DE COL MORADA CON CHIMICHURRI
30 MIN.
4
2 coles moradas pequeñas partidas en gajos ½taza de perejil picado 1 chile de árbol picado ½ taza de albahaca picada 1 diente de ajo picado 2 limones ⅓ taza de vino blanco 1 taza de aceite de oliva 1. Mezcla en el aceite de oliva, el perejil, chile de árbol, albahaca, ajo, jugo de limón y vino blanco, salpimienta.
2. Atraviesa los gajos de col con palos de brocheta, asa a la parrilla hasta que doren y baña con el chimichurri.
ELOTES AMARILLOS QUEMADOS CON HOJA
35 MIN.
4
4 elotes amarillos con hoja ⅓ taza de mantequilla derretida 1 taza de mayonesa 150 g de tocino ahumado picado ½ taza de cebollín picado 1. Hierve los elotes en agua con sal durante 10 minutos, barniza con…
