Cocina Fácil es una gran ayuda para las amas de casa que a diario se preguntan ¿qué hago hoy de comer? Incluye 56 recetas comprobadas elaboradas con ingredientes de fácil adquisición; se preparan rápidamente y sin complicaciones.
Es la 1 de la tarde del sábado, hace un calorón y, por alguna razón, todos se fueron y te dejaron la casa solo para ti. Ya sabes, unos tienen sus torneos de futbol y otros una clase, y todos van a comer “por ahí”. Pobres, porque en cambio tú, ¿qué vas a hacer para la comida? Tienes que elegir entre estas opciones: a) Abrir una lata de atún y vaciarla en un plato hondo. b) Prepararte una comida de 3 tiempos, con mantelito y todo. c) Pedir unos tacos. d) No comer. Por un momento pensaste en la opción “c”, pero volteaste a ver el calendario y faltan demasiados días para la quincena. Y con este calor también se te ocurrió que no estaría mal lo de la lata…
¿QUIÉN QUIERE BIRRIA? ¿Te has fijado que está de moda en varias ciudades de México y hasta de Estados Unidos? Tienes que probarla ya: este platillo fue muy bien recibido en nuestras redes, ve el video y aquí la tienes por escrito. 2 chiles anchos rojos 2 chiles guajillos 3 chiles cascabel 3 chiles morita 4 dientes de ajo 10 pimientas negras machacadas 1 cda. de orégano 1 pizca de sal Sal de grano 1 kg de jitomate Para acompañar: Cilantro picado finamente Cebolla picada finamente Chile de árbol picado Tortillas 1. Asa los chiles en un comal y quítales las semillas. 2. Hierve los chiles en agua. Lícualos con un poco del agua en que los herviste, ajo, las pimientas negras, el orégano y la sal. 3. Unta la…
#CHEF #NOTICIAS #NOVEDADES Estaban un día varios chefs juntos… … y se inspiraron unos a otros para crear diferentes platillos. En la cadena de restaurantes Fisher’s juntaron a varios expertos para elaborar menús de temporada. Ahí vas a probar recetas de chefs que tienen sus propios restaurantes famosos: están Javier Plascencia, considerado uno de los chefs más reconocidos (si no el más) de Baja California, Lula Martín del Campo, de los restaurantes Cascabel y Marea en la CDMX; Josefina Santacruz, creadora de Sesame y Paprika, de comida oriental y de medio oriente; Carlos Gaytán, del Tzuco de Chicago; Gaby Ruiz, del Carmela y Sal (deliciosa comida del sureste) y Dmitris Sakkas y George Tsitsouilis, quienes estuvieron al frente del restaurante temporal Poema. Todos ellos, además de los expertos que juegan…
#IDEAS #CHIPOTLE #EN TU ALACENA RECETAS CON CHIPOTLE CHILAQUILES EN SALSA DE CHIPOTLE TIEMPO: 40 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA 4 jitomates ¼ de cebolla 3 chiles chipotle 1 diente de ajo 1 rama de epazote ½ kg de tortillas de maíz en triángulos 4 huevos 1 taza de queso doble crema desmoronado ¼ de cebolla morada fileteada ½ taza de cebollín picado Aceite suficiente para freír Sal y pimienta PASO 1 Cuece los jitomates con la cebolla, chile y ajo en agua hirviendo. PASO 2 Licua, vuelve a calentar y agrega epazote. Añade sal y pimienta. Fríe los totopos en una sartén con aceite caliente, retira el exceso de grasa y reserva. PASO 3 Prepara los huevos estrellados. Sirve los totopos, báñalos con salsa y acompáñalos con los huevos…
#EN TU MESA #COCTELES #MARIDAJE Voy en la bicicleta, atento al tráfico de viernes en la Ciudad de México, a las indicaciones de Google Maps y al reloj, porque no quiero llegar tarde a la cita. Así andan todos los días los repartidores a los que tanto admiramos, porque nos mantuvieron alimentados e ilusionados durante los meses de encierro. Qué gran trabajo hacen y ojalá podamos contar con ellos siempre, porque qué bien resuelven las comidas cuando uno tiene que trabajar. Está bien, son unos héroes, pero eso no quiere decir que todos debemos dejar de cocinar. No cocinamos porque pensamos que no nos sale. Es más, ahora que voy en la bici a mi encuentro con Marisolpink pienso en que si me comparara contra lo que ella sabe hacer,…
Nota: nuestro chef de cabecera te puede inspirar muchísimo. Síguelo en instagram: @chefomarsag o velo en el programa ¡Cuéntamelo ya!, por Las Estrellas. CHAMOYADAS TIEMPO: o MIN. PORCIONES: o DIFICULTAD: BAJA PIÑA- APIO 2 tazas de piña 1 rama de apio ¼ de taza de jarabe natural 2 tazas de hielo ¼ de taza de chamoy líquido 2 naranjas (el jugo) Chile en polvo Para decorar: Gomitas de chile 1. Licua la piña, apio, hielo y jarabe. 2. Mezcla el chamoy con el jugo de naranja. 3. Cubre las paredes del vaso con chamoy y añade la mitad de mezcla. 4. Baña con más chamoy y chile en polvo. 5. Decora con gomitas. FRAMBUESA- MANGO 2 tazas de frambuesas 2 tazas de mango congelado en cubos ¼ de taza de granadina 2 tazas…
