Cocina Fácil es una gran ayuda para las amas de casa que a diario se preguntan ¿qué hago hoy de comer? Incluye 56 recetas comprobadas elaboradas con ingredientes de fácil adquisición; se preparan rápidamente y sin complicaciones.
Cuando leas esto, yo espero estar festejando mi cumpleaños con varias amistades, piñas coladas y una alberca bajo el espectacular sol de Guadalajara. Que no se me olvide llevar ron, crema de coco y piña, porque tengo toda la intención de que ese coctel, además de refrescarnos, nos alegre la fiesta y se convierta en tema de conversación durante años y años. Un coctel puede armarte un festejo. Haz la prueba y una noche entre semana prepárate una margarita de maracuyá o un mojito nevado y cuéntame cómo cambió la rutina; por eso hay muchos cocteles que sirven para marcar una ocasión especial: está el Rob Roy Manhattan, que se inventó en un bar de Nueva York en honor a un héroe escocés; el Mint Julep, que se toma mientras…
Presume tus platillos, comparte tus experiencias y mándanos comentarios a rmoranq@televisa.com.mx QUEREMOS PAY Este pay de queso fue un éxito en nuestro Instagram @cocinafacil. Algunos nos pidieron la receta por escrito y aquí está. 1 ½ paquete de galletas Marías (30 galletas o 25 0 g) 1 barra de mantequilla derretida (90 g) 1 paquete de queso crema (2 10 g) 1 lata de leche condensada (3 50 g) ½ taza de crema 5 huevos 1 cdita. de esencia de vainilla 1. Mezcla las galletas Marías con la mantequilla derretida. 2. Cubre el fondo y las orillas del molde para pay por dentro. 3. Precalienta el horno a 180 ºC. 4. Bate el queso crema, la leche condensada, la crema, huevos y la esencia de vainilla. 5. Vacía sobre las…
#CHEF #NOTICIAS #NOVEDADES Come fresco El planeta estaría más contento si todos consiguiéramos nuestros alimentos de un lugar cercano, porque así se contamina menos. Y tú también serías una persona más contenta si lo hicieras, porque tendrías ingredientes más frescos. Si vives en el Valle de México ya puedes comprar frutas y verduras cultivadas muy cerca de ti, en Arca Tierra, una organización de comercio justo que trabaja con agricultores de la Ciudad de México (Xochimilco y Milpa Alta), además de Hidalgo, Estado de México y Puebla. Puedes entrar a la tienda en arcatierra.com y encargar algunas de sus canastas con ingredientes frescos de temporada. Y no solo eso: en Arca Tierra también organizan paseos por Xochimilco y experiencias como convivencias con chefs, catas, días de campo, yoga o talleres.…
▸ ¿CUÁNDO ECHAR EL ACEITE? Es una pregunta importante, porque puede cambiar el sabor de los alimentos. Es mejor poner el aceite cuando la sartén está fría, así se calienta poco a poco. Si pones el aceite cuando la sartén ya está caliente, se puede quemar y humear, y eso además de cambiar el sabor, puede aumentar las toxinas. ▸ PARA QUÉ UNA SARTÉN DE 20 CENTÍMETROS. El tamaño es importante en las sartenes. Necesitas una así para hacer omelettes con mejor forma. Así el huevo no se desparrama por un sartén demasiado grande para lo que quieres. ▸ ¿YA PROBASTE LAS PALOMITAS CASERAS? Es la mejor manera de controlar cuánta sal y aceite les pones. Y con la tapa transparente, puedes ver si se están haciendo parejitas. ▸ POR…
HUGO ORTEGA HABLÓ CON COCINA FÁCIL EN UN EVENTO PARA PROMOVER LAS VISITAS A HOUSTON. Resulta que su restaurante se ha convertido en uno de los atractivos de esa ciudad, y eso que sirve comida mexicana. ¿Eres de los que creen que no hay buena comida mexicana en Estados Unidos? Pues ahora te equivocas, porque las cosas han cambiado mucho gracias a personajes como Hugo, que han llevado su historia y su herencia a aquel país. “Yo nací en la Ciudad de México, pero de los 9 a los 12 años me fui a vivir con mi abuelita a la sierra de Oaxaca porque mi abuelo falleció y mi papá pensó que era algo importante; ahí aprendí mi base espiritual y gastronómica”, cuenta Hugo. A los 17 años se fue…
Con los waffles mini puedes diseñar desayunos todavía más bonitos. Los calientas en un comal o en la tostadora y nada más les agregas fruta, crema batida, cajeta, crema de cacahuate o hasta tocino. Y para darle un toque de sabor, ya salieron estos waffles mini con un toque de miel de maple. Para ponerse creativos, aquí hay un ejemplo: WAFFLES DE CONEJITO 1 paquete de waffles Eggo® Mini con sabor maple 1 paquete de waffles Eggo® Estilo Casero 2 tazas de crema batida ¼ de taza de azúcar glas ¼ de taza de coco molido ¼ de taza de crema de avellana o de cacahuate ¼ de taza de chispas o grageas de colores 1 plátano en rodajas 1. Calienta los waffles en la tostadora de pan o en…
