Cocina Fácil es una gran ayuda para las amas de casa que a diario se preguntan ¿qué hago hoy de comer? Incluye 56 recetas comprobadas elaboradas con ingredientes de fácil adquisición; se preparan rápidamente y sin complicaciones.
PARA COCINAR PUEDES USAR Vinagre. Para escabeches o encurtidos. Vino de arroz o mirín. Mezcla con hierbas aromáticas Vinagre de jerez. Para adobos, pescados y postres. Jitomate. En sopas. Vinagre de manzana. Se combina con pescado, carne y salsas no picantes. Limón y otros cítricos. En guacamoles, ensaladas de frutas tropicales o cocteles. Chiles y zanahorias en vinagre. En tortas o tostadas. PARA TERMINAR UN PLATILLO, SE SUGIERE: Limón, en un coctel de mariscos. Vinagretas, sobre una ensalada. Queso feta en ensalada o crema en tacos. Yogur, sobre kebabs. Jitomates cherry en ensaladas.…
¡LOBO, LOBO! ¿ESTÁS AHÍ? Los niños cantan esa tonada desde tiempos de Caperucita Roja y juegan en el bosque mientras el lobo no esté. Ahora recordamos la canción mientras nos asomamos a la puerta de nuestras casas, planeando regresar a las oficinas, escuelas o a vacacionar más allá del parque de la colonia. ¿Qué tal que una de esas asomadas sea por Guadalajara? Aunque cada vez que voy alguien me encarga una torta ahogada, la verdad es que la comida es mucho más variada que eso, sobre todo porque la influencia de Nayarit y Sinaloa ha crecido en los últimos 20 años y porque las recetas tradicionales se conservan como símbolos patrios. Así que en Guadalajara conviven los más frescos aguachiles con picantes moles y dulces jericallas. Muchas de las…
Presume tus platillos, comparte tus experiencias y mándanos comentarios a rmoranq@televisa.com.mx UN MOLE PARA FESTEJAR En el restaurante Hierba Dulce celebraron con un mole por haber aparecido en Cocina Fácil. El gusto fue nuestro y ahora tendremos que ponernos a preparar nuestro propio mole para acompañarlos desde acá. Su instragram: @hierba_dulce. LO + VISTO, COMPARTIDO & COMENTADO INSTAGRAM Café o té ¿Cuál prefieres beber? FACEBOOK Para ser un poco más feliz en la vida, a #mango es el indicado para conseguirlo. +ESCRIBE A COCINA.FACIL@TELEVISA.COM.MX…
YA LO DIJO EL HOMBRE ARAÑA: hay que comerse los vegetales y las hojas verdes para estar fuerte. Y ahora lo comprueba la ciencia. Tomar solo una tasa de vegetales verdes cada día puede mejorar las funciones musculares, según un estudio presentado en Journal of Nutrition, una publicación especializada en nutrición. Combinar una dieta balanceada que contenga hojas verdes, como espinaca, lechuga o kale, con ejercicio y algo de pesas puede darle más fortaleza a los músculos, en especial de las piernas, explicó el líder del estudio, Marc Sim, del Instituto para la Investigación en Nutrición de la Universidad Edith Cowan, de Australia. y para comer más vegetales verdes, aquí hay una receta. JUGO DE HOJAS VERDES 12 hojas de espinaca 6 hojas de lechuga 1 tazas de ramitos de…
Un nuevo estudio de la Universidad de Westminster encontró que las bebidas rosas pueden ayudar a correr más rápido y más lejos que si solo se toma una bebida clara. Quienes bebieron algo rosa afirmaron sentirse más satisfechos con el ejercicio que quienes no. Nota que las bebidas solo eran diferentes en el color pero iguales en contenido calórico y sabor. Para tomar algo rosa, mira esta receta: LIMONADA ROSA 1 litro de agua mineral 3 limones amarillos (el jugo) 1 cda. de polvo para preparar agua de frambuesa 4 cdas. de jarabe natural Hielos, hojitas de menta, rebanadas de limón y frutas para decorar 1. En una jarra grande mezcla el jarabe natural, jugo de limón, agua mineral y polvo para agua de frambuesa. Prueba y añade limón…
SEGURO EN TU CASA PASA IGUAL: a veces la salsa está mucho más picante que otros días. Pues así es también en un restaurante mexicano en Texas. Cuando te sientas a la mesa, te sirven la salsa de la tía. “Siempre cambia la salsa: si un día la tía está enojada hace un chile bien picoso y otro día prepara algo más fresco”, cuenta Anastacia Quiñonez-Pittman, la chef ejecutiva del restaurante José, de Dallas. Sorpréndete: ahí sirven comida mexicana de verdad, inspirada sobre todo en la cocina de Jalisco. Pasaron algunos años antes de que el sabor mexicano conquistara por completo a Anastacia y ahora ella está haciendo lo propio con ese sabor en una de las zonas más elegantes de Dallas. Ella nació en Estados Unidos de padres mexicanos…
