Cocina Fácil es una gran ayuda para las amas de casa que a diario se preguntan ¿qué hago hoy de comer? Incluye 56 recetas comprobadas elaboradas con ingredientes de fácil adquisición; se preparan rápidamente y sin complicaciones.
TIEMPO DE RICOS ATOLES Esta deliciosa bebida prehispánica es ideal para acompañar la comida mexicana, a la vez que es una buena opción de desayuno. Nuestros antepasados comenzaron a prepararlo hace poco más de 10 mil años, cuando aprendieron a sembrar y nixtamalizar el maíz. En la actualidad le agregamos leche y sabores, como chocolate, vainilla, nuez, cajeta o fresa, entre otros. Además, podemos conseguirlo en sobres, que son muy fáciles de preparar. ¿CUÁNTO VINO QUEDA? Un estudio de la Universidad de Copenhague descubrió que los platillos hechos con vinos y licores no representan peligro para personas que no deban consumirlas, como embarazadas. El experimento demostró que cuando al inicio de la cocción el alcohol tiene una proporción de 2%, después de media hora queda únicamente 0.2%. Si es una…
UN PROBLEMA QUE CRECE En nuestro país es bien sabido por todos que existe un grave problema de obesidad. Específicamente en los niños, 33%, entre los 5 y 11 años, pertenece a estas cifras; es decir, uno de cada tres pequeños padece de sobrepeso. Las niñas son la mayor parte de esta estadística, y, sin duda alguna, es una enfermedad creciente en las ciudades, principalmente por la falta de tiempo y por las horas de traslado que conlleva vivir en las grandes urbes, que dificulta comer a diario en casa. ¿Qué sucederá con esto en el futuro? Por eso es importante que si tienes hijos (o pequeños a tu cargo), te sensibilices con respecto a este tema y trabajes en su salud. ¿CUÁL ES EL PELIGRO? Tener obesidad causa muchas…
6 porciones · Tiempo de preparación: 15 minutos INGREDIENTES 2 sobres de grenetina 1/2 taza de agua 2 tazas de pulpa de guanábana 100 g de azúcar glas 2 tazas de crema 6 fresas lavadas y desinfectadas 1/2 taza de mermelada de fresa PREPARACIÓN 1. Coloca en un recipiente la grenetina y viértele el agua, espera a que se hidrate perfectamente y llévala al microondas en intervalos de 10 segundos hasta que se disuelva por completo. Reserva. 2. En el tazón de la batidora mezcla la crema junto con el azúcar glas hasta que se incorpore perfectamente. Enseguida, agrega la pulpa de guanábana y continúa batiendo. Vierte la grenetina y revuelve dos minutos más. 3. Coloca la combinación en un molde para gelatina y refrigera hasta que cuaje completamente. 4.…
6 porciones · Tiempo de preparación: 15 minutos INGREDIENTES 2 sobres de grenetina 1/2 taza de agua 1 guanábana, la pulpa 1/2 taza de azúcar 1 taza de crema para batir 1 kiwi rebanado Hojas de menta para decorar PREPARACIÓN 1. Coloca en un recipiente la grenetina y agrega el agua. Espera a que se hidrate y llévala al microondas en intervalos de 10 segundos hasta que se disuelva por completo 2. Pon en el tazón de la batidora la pulpa de la guanábana y dos cucharadas de azúcar. Bate a velocidad media hasta que comience a espesar y agrega la grenetina derretida.…
4 porciones · Tiempo de preparación: 20 minutos más la refrigeración INGREDIENTES 12 rebanadas de pan de caja 1 guanábana 1 lata de leche condensada 1 taza de crema para batir Para el almíbar 1 taza de agua 1 taza de azúcar Para la salsa de mango 1 taza de pulpa de mango 2 cucharadas de azúcar 1 varita de romero Hojas de menta para decorar PREPARACIÓN 1. Quita muy bien las orillas del pan de caja y reserva. 2. Retira la pulpa de la guanábana con la ayuda de una cuchara y mézclala con la leche condensada hasta formar una crema. Reserva. 3. Coloca la crema para batir en el tazón y revuelve hasta que la crema espese y forme picos. Agrégala a la mezcla anterior e incorpora con…
4 porciones Tiempo de preparación: 30 minutos INGREDIENTES 8 guayabas partidas a la mitad 1/2 taza de vino blanco 80 g de azúcar 1 raja de canela 2 tazas de agua Para el mousse 1 taza de pulpa de guanábana 1 huevo, separado en yema y clara 1 cucharada de azúcar 3 cucharadas de azúcar glas 1 taza de crema para batir PREPARACIÓN 1. Coloca una olla mediana a fuego medio y añade el azúcar, el vino, la canela y el agua. Cocina revolviendo constantemente hasta que obtengas un almíbar. Deja que hierva y agrega las guayabas. Cocina a fuego bajo durante 20 minutos. Una vez listas, retírales las semillas y resérvalas. 2. En una olla pon la pulpa de guanábana junto con la yema a fuego bajo. Bate constantemente…
