Cocina Fácil es una gran ayuda para las amas de casa que a diario se preguntan ¿qué hago hoy de comer? Incluye 56 recetas comprobadas elaboradas con ingredientes de fácil adquisición; se preparan rápidamente y sin complicaciones.
Directora Editorial Es un momento especial, llegan a casa esas personas que amas con todo el corazón. Algunas esperan el platillo tradicional que solo degustan una vez al año, pero también se sientan a la mesa quienes quieren probar algo nuevo. Tú eliges el menú pensando en cada una, porque buscas que sea una noche inolvidable. Por ello te damos recetas para darle gusto a todas. ¡Felices y muy deliciosas fiestas! SÍGUENOS EN NUESTRAS REDES SOCIALES facebook.com/cocinafacilmx @cocina_facil_mx pinterest.com/cocinafacilrev/ www.cocinafacil.com.mx…
ENSALADA CON NUEZ Y MANDARINA 4 porciones INGREDIENTES 3 corazones de lechuga, troceados 2 mandarinas, divididas en gajos 1 taza de nueces tostadas 11/2 taza de arándanos, deshidratados 2 cucharadas de mostaza antigua 2 cucharadas de miel de abeja 4 cucharadas de jugo de limón 1 cucharada de vinagre balsámico 7 cucharadas de aceite de oliva PREPARACIÓN 1. En un tazón mezcla la mostaza con la miel. Agrega el jugo de limón y el vinagre, sin dejar de mover añade el aceite de oliva en forma de hilo. Salpimienta a tu gusto. 2. Agrega al tazón el resto de los ingredientes para la ensalada, combina muy bien y sirve. conica facil Síguenos en: facebook.com/cocinafacilmx La ganadora de nuestra comunidad en…
EVÍTALO EN NAVIDAD Puedes estar alterando los sabores de tu comida sin notarlo, así que no lleves a cabo estas acciones: · Demasiado sazonador. Dulce o salado, excederte en un condimento es fatal para el sabor de los alimentos. · Muy cocido. Siempre deja un espacio de sabor, como al cocinar tres cuartos la carne. Evita la cocción de más. · Un cuchillo sin filo. Sí, no tener bien afilados tus utensilios de corte pueden afectar las texturas de los alimentos. · Correr con la cocción. Para que los sabores se mezclen correctamente y suelten sus aromas requieren estar el tiempo necesario en la olla o sartén. ¿LAVAR O NO LAVAR? A veces por practicidad o ahorro en la oficina no lavamos a diario las tazas. ¿Es seguro? Un estudio…
FRUITCAKE 8-10 porciones · Tiempo de preparación: 60 minutos, más el tiempo de refrigeración INGREDIENTES 1 taza de frutas cristalizadas al gusto 1 ½ taza de ron 1 ½ taza de harina de trigo cernida 1 ½ cucharadita de levadura en polvo cernida 1 ¼ taza de mantequilla 1 ¼ taza de azúcar refinada 3 huevos 2 cucharadas de miel de abeja 4 chabacanos frescos sin hueso 4 ciruelas pasas sin hueso 1 taza de nueces enteras Fruta cristalizada para decorar Ingredientes para la miel 1 ¼ de taza de agua 4 cucharadas de azúcar refinada 1 ¼ de taza de ron añejo PREPARACIÓN 1. Trabaja la miel: hierve el agua y el azúcar 20 minutos. Enfría y agrega el ron. Reserva. 2. Macera las frutas cristalizadas en la taza…
4 porciones · Tiempo de preparación: 30 minutos INGREDIENTES 12 guayabas taza de miel de agave 1 ½ tazas de harina para hot cakes 2 huevos 1 taza de leche 3 cucharadas de mantequilla 1 taza de queso cottage 2 tazas de moras y zarzamoras PREPARACIÓN 1. Corta las guayabas, quítales las semillas y cuécelas en dos tazas de agua. Al estar suaves, lícualas con la miel y reserva. 2. Procesa en la licuadora la harina con los huevos, la leche y una cucharada de mantequilla derretida. Reposa esta mezcla 10 minutos. 3. Calienta una sartén chica engrasada con un poco de mantequilla. Prepara los hot cakes con la masa. 4. Forma una torre de hot cakes, acompaña con el queso, las moras y baña con el puré de guayaba.…
4 porciones · Tiempo de preparación: 30 minutos INGREDIENTES 12 guayabas, sin semillas 4 tazas de agua 2 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de cebolla 2 cucharadas de fécula de maíz 1 ½ cucharadita de jengibre, rallado 1 granada, limpia y desgranada Sal y pimienta PREPARACIÓN 1. Calienta el agua con las guayabas, al estar suaves retíralas. Enfría, lícualas y reserva. 2. Acitrona la cebolla en la mantequilla caliente, al estar transparente agrega la fécula y deja que tome color dorado. Incorpora la guayaba licuada y hierve por tres minutos. Sazona con el jengibre y salpimienta. Retira del fuego y permite que enfríe. 3. Sírvela fría decorando con un poco de granada y algunas rebanadas de guayaba.…
