Cocina Fácil es una gran ayuda para las amas de casa que a diario se preguntan ¿qué hago hoy de comer? Incluye 56 recetas comprobadas elaboradas con ingredientes de fácil adquisición; se preparan rápidamente y sin complicaciones.
Supongo que nacer en la costa da esa inclinación natural hacia todo lo marítimo, desde la brisa con olor a salitre hasta el gusto por el ritmo con que se vive y lo que se come. Yo tengo una predilección por los platillos de pescados y mariscos, y es por eso que disfruto tanto hacer esta edición en Cuaresma. Se trata de una gran oportunidad de conocer nuevas maneras de cocinar los productos del mar e incluirlos en nuestra dieta para equilibrarla y hacerla más saludable. Como mamá, me parece importantísimo además que fomentemos el consumo del pescado en nuestros hijos, ya que está más que demostrado que sus beneficios para la salud son innumerables. Además, como es un mes para probar sabores nuevos, te decimos cómo hacer yogur paso…
¿CÓMO NOS HA CAMBIADO EL PORNFOOD? Según un estudio, este término, usado para describir comida deliciosa en fotografías, causa que gastes más en comprar comida con mejor vista. En esta tendencia están también las frutas y verduras. En Estados Unidos se está produciendo un movimiento acerca de la “imperfect food” (o comida imperfecta, en español), donde tiendas compran y ofrecen a un precio menor. El movimiento está tomando mucha fuerza a nivel mundial. MANTENTE EN CONTACTO Envía tus dudas, sugerencias y comentarios a cocinafacil@editorial.televisa.com.mx REDACCIÓN: 52612600, exts. 13785 y 13778 NUEVAS SUSCRIPCIONES D.F. y Área Metropolitana: 52650990 Int. de la república: 018008499970 (lada sin costo) ATENCIÓN A SUSCRIPCIONES D.F. y Área Metropolitana: 52612701 Int. de la república: 018007112633 (lada sin costo) VENTAS DE PUBLICIDAD: 52612600, exts. 11746 y 11644 EN…
Siempre en casa tenemos algo en la alacena que nos saque de apuros. Yo prepararía una pasta Alfredo y un pastel frío de atún o jamón. - Julia Becerra Limpio y preparo unos ricos omelettes. Los rellenos los diversifico con lo que tenga disponible en el refrigerador o la alacena ¡Listo! - Brenda Euménide Después de revisar que todos estén bien, limpio y ordeno pizza. Preparo pasta, ensalada y destapo una botella de vino. - Adriana Jiménez Pues un buen pan con tomate, jamón y una tabla de quesos siempre son una gran solución en emergencias como ésta. - Carmen Tatxe ÚNETE A NUESTRAS REDES, DONDE SEA Y A CUALQUIER HORA facebook.com/cocinafacilmx @cocina_facil_mx pinterest.com/cocinafacilrev/…
Mayonesa tradicional Ingredientes 2 yemas de huevo Sal 300 ml de aceite de girasol o de maíz El jugo de dos limones 1. En un recipiente hondo, coloca las yemas con el jugo de limón y mézclalos. Si te gusta que prevalezca mucho el sabor cítrico, puedes añadirle más jugo. 2. Agrega el aceite en un hilo (muy poco a poco), para que la mezcla se ligue. Es importante usar un aceite vegetal con un sabor suave. Si prefieres una salsa más espesa e intensa, una buena opción es hacerla con aceite de oliva o mezclarlos. 3 Cuando la salsa esté ligada (homogénea) y todos los ingredientes bien incorporados, añadimos una pizca del sal y mezclamos con una cuchara para que se integren muy bien. Preparación en licuadora: Sigue las…
UN RESPALDO VERDE Una zona tan lejana como Svalbard, en Noruega, contiene un Arca de Noé mundial. Allí se guardan las semillas de todas las especies de plantas y árboles del mundo; hay miles de muestras de diversos productos como lentejas, frijoles, pastos y verduras. Es importante porque hoy en día, gracias a este compendio, zonas en guerra (como Siria) podrán conservar sus plantas tradicionales replantando más de 128 mil muestras para que la gente de esos lugares tenga qué comer después de la devastación de sus suelos. Esperamos no usarlas, pero sí, también hay muestras mexicanas. HARINA QUE REVITALIZA Si no quieres tomar café en la mañana, ¿qué tal obtener la misma carga de cafeína en un muffin con harina de café? En la Universidad de Waltham se inventó…
1. HUEVOS ORGÁNICOS Tienen menos residuos tóxicos, entre pesticidas, hormonas y más sustancias que pueden ser peligrosas para niños y mujeres embarazadas. Además, su sabor es único. Vale la pena la inversión. 2. PESTO El pesto es un aderezo perfecto para pastas, aunque también tiene otros usos: va bien en sándwiches, combina perfecto con jitomates, carnes frías y ensaladas de vegetales. Un frasco de esta salsa puede ayudarte en emergencias en casa. 3. GRANADA CHINA O GRANADILLA Viene de Asia, es dulce y de textura gelatinosa. Contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales como hierro, carotenos, calcio, magnesio y fósforo. Cómprala en mercados en los que la fruta esté lo más fresca posible. 4. AJONJOLÍ GARAPIÑADO Si ya consumes ajonjolí natural, te recomendamos que también incluyas la versión garapiñada.…
