Cocina Fácil es una gran ayuda para las amas de casa que a diario se preguntan ¿qué hago hoy de comer? Incluye 56 recetas comprobadas elaboradas con ingredientes de fácil adquisición; se preparan rápidamente y sin complicaciones.
PREGUNTA: Cuando eras peque, ¿qué alimento te hacía tu mamá para consentirte? Algo te preparaban de comida para consentirte en la infancia. Si no era tu mamá, tal vez fue tu tía, abuela, papá o alguien más. ¿Cuál era ese regalo? Manda tu respuesta a rmoranq@televisa.com.mx y, por lo pronto, yo empiezo. Chili con carne. Mi mamá es de Ciudad Juárez, y con su receta de chili con carne es capaz de convertir una cena de hot dogs en una fiesta. En cambio, mis hermanos recuerdan otras cosas: “Los cumpleaños que organizaba para los muñecos de peluche con pasteles con montañas de betún de chocolate. Cada muñeco cumplía años cada tres meses. Eran pasteles disfrazados de montañas mágicas” (mi hermana Hilda). “Galletas de rombo con azúcar” (mi hermano Rodolfo). Y…
Presume tus platillos, comparte tus experiencias y mándanos comentarios a rmoranq@televisa.com.mx sale una suscripción Tenemos otra ganadora de una suscripción a Cocina Fácil por un año. Claudia Meneses nos compartió fotos de cómo le quedaron los platillos gracias a las recetas de la revista. En marzo prometimos regalar una suscripción a las tres primeras personas que nos enviaran fotos de sus platillos y ella fue la segunda en hacerlo. Tú también escríbenos a: rmoranq@televisa.com.mx…
¿Te han dicho que al pollo se le añaden hormonas de crecimiento? Pues lo más seguro es que te mintieran. No tiene caso suministrarle hormonas al pollo por la simple razón de que sería demasiado costoso, según se explica en el libro El pollo: mitos, realidades y beneficios, publicado en fechas recientes por el Instituto Nacional Avícola. Además, se detalla que los pollos crecen tan rápido que no necesitan hormonas para acelerar su producción. “Las hormonas no se han utilizado y no se utilizarán”, informó el Instituto en la presentación del libro, en donde se informa que el pollo es el tipo de carne más consumida por los mexicanos, con un estimado anual de 34 kilos per cápita. Si quieres una variación del pollo, te ofrecemos la siguiente receta. RECETA:…
YA ALGUNAS CADENAS DE SUSHI HABÍAN TRATADO DE MEXICANIZAR el sushi mezclándolo con aguacate o chiles toreados. Ricardo Paniagua, un chef de 36 años, se animó a más y preparó un menú con 34 rollos salados y 1 dulce inspirados en las cocinas regionales de los 32 estados de la República Mexicana. En su restaurante, Sushin González, puedes probar sushis de chilaquiles, carne asada, pastor, mole verde o poblano y hasta de torta ahogada. Aunque ni Ricardo ni su socia se apellidan González, ya entenderás el significado del nombre. Acaban de abrir en Guadalajara, as que veremos cómo reciben los tapatíos el sushi de torta ahogada. “La pierna de cerdo va por dentro, está empanizado y lo bañamos con la sals de torta ahogada para lograr el sabor, la textura…
CONFIESA: ¿CUÁLES HAN SIDO TUS GRANDES OSOS EN LA COCINA? A lo mejor se te pegó el arroz o pensaste que ibas a hacer una riquísima pasta para una cena romántica, pero al final fue difícil distinguirla de un engrudo; o no le pusiste sal a tiempo o quién sabe cuántos accidentes más pueden suceder en la cocina, que nos hacen correr por el teléfono para encargar unos sushis de emergencia. Si te ha ocurrido, también sabes que de ahí se aprende. “Tienes que estar dispuesto a que algo te salga mal para aprender a que te salga bien”, dice una cita de Mary Going que circula por internet. “Las circunstancias de la vida son la mejor escuela que uno tiene”, cuenta Addy Escamilla, a quien debes conocer si deseas…
#IDEAS #HUEVO #EN TU ALACENA CUANDO YA QUIERES VER TU SERIE Y NO HAY NADA PARA CENAR. EL PODER DEL HUEVO ENSALADA CON HUEVO COCIDO TIEMPO: 30 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA 8 huevos ½ taza de crema de cacahuate 3 cdas. de soya 4 cdas. de cacahuate tostado ¼ de taza de jugo de limón ½ taza de agua Sal y pimienta al gusto 4 cdas. de azúcar 1 taza de vinagre de manzana 2 pepinos en rodajas 3 ramas de apio en rodajas 1 taza de hojas de arúgula baby ½ taza de brotes de temporada 1 pizca de pimienta molida ¼ de limón PASO 1 Cuece los huevos en agua hirviendo durante 15 minutos. Enfría en agua con hielo y quítales la cáscara. Muele la crema de…
