Cocina Fácil es una gran ayuda para las amas de casa que a diario se preguntan ¿qué hago hoy de comer? Incluye 56 recetas comprobadas elaboradas con ingredientes de fácil adquisición; se preparan rápidamente y sin complicaciones.
EN LA MESA DEL COMEDOR, dos velas muy románticas están a punto de apagarse. En el mantel hay unas migajas de pan, unas copas de vino y dos platos de pasta casi completos. Como que alguien apenas los probó. ¿Qué pasó aquí? ¿La cena de San Valentín despertó el amor? Parece que no. El Pepito, o sea José Manzano y Solomillo, y su novia Amaranta, están en el sillón de la sala, cada uno viendo su teléfono celular. El Pepito dedicó toda la tarde a preparar una cena sorpresa para Amaranta... ¡y a ella no le gustó! Parece que la pasta estaba demasiado cocida y no al dente, como la prefiere; y además tenía ganas de acostarse a ver una serie y comer cualquier cosa. Esos comentarios no emocionaron a…
Presume tus platillos, comparte tus experiencias y mándanos comentarios a rmoranq@televisa.com.mx QUÉ BONITA HOGAZA Queridos amigos de Cocina Fácil: No saben lo feliz que me hicieron con sus Hallazgos 2021 de su edición de noviembre, pues fue ahí donde conocí la olla de barro Xula de Lakasut, nombre que le hace honor a esta hermosa artesanía que además de eficiente luce muy bonita en la cocina. Conseguí comprarme una hace un mes y desde entonces he puesto “manos en la harina” para hacer mi propio pan, y hasta ahora no hay poder que logre detenerme. Por eso quiero compartir con ustedes algunas de mis fotografías y la receta con la que hice esta hogaza en forma de calabaza, inspirada en los diseños que encontré en Instagram. Pero antes de eso,…
#CHEF #NOTICIAS #NOVEDADES Ganache: tu arma secreta Necesitas conocer esta mezcla de chocolate que hará deliciosos tus postres, pasteles y bebidas. Cuentan que nació por accidente. Que a un cocinero se le cayó la crema sobre el chocolate caliente y que su jefe, muy enojado, le gritó: “¡Ganache!”, que parece significar “tonto”. Habrá nacido por accidente, pero querrás ponerle un monumento al héroe desconocido que, se supone, lo inventó allá a principios del siglo pasado. Es así de sencillo: el ganache es una crema con chocolate que sirve para mejorar pasteles, postres y tu chocolatito de la tarde. GANACHE DE CHOCOLATE TIEMPO: 15 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA 1 taza de crema 1 ½ tazas (220 g) de chocolate amargo o semiamargo (entre 60 y 70% de cacao) en trozos…
Tal vez no te habías dado cuenta, pero en México hay toda una delegación de Cataluña que ahora se esfuerza para que pruebes más de su comida. A decir del delegado catalán en México, Lleïr Daban, Cataluña está convirtiéndose en el paraíso de los chefs y estudiantes de cocina y gastronomía, como alguna vez lo fue Francia. Cuenta con 49 restaurantes con estrellas Michelin, una de los grandes reconocimientos en el mundo de la comida, y más de la mitad están en Barcelona. Además, hay sitios para comer rico en las carreteras, en pequeños pueblos… donde sea, asegura Daban. Cataluña eligió a México para lanzar la campaña de “la comida es cultura”, que empezó con muestras y festivales en supermercados y tiendas departamentales con el objetivo de “dar a conocer…
Una dieta con más alimentos basados en plantas reduce el riesgo de sufrir demencia o problemas de conocimiento en los adultos mayores, según un estudio de la Universidad de Barcelona; así que aquí tienes una idea para comer más verduras. ► RECETA: BERENJENAS RELLENAS TIEMPO: 15 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA 4 berenjenas 1 taza de queso doble crema 1 taza de queso parmesano 2 huevos 3 cdas. de aceite de oliva 1. Corta las berenjenas por la mitad, barnízalas con aceite de oliva y hornéalas boca arriba durante 30 minutos a 170 ºC. 2. Retira el relleno de las berenjenas sin maltratar las cáscaras para reservarlas. 3. Pica y mezcla el relleno con los quesos y el huevo. 4. Regresa el relleno a las cáscaras y hornea 20…
No se necesita mucho para mejorar tu salud mental, según un nuevo estudio de la Universidad de Tsukuba, en Japón. Los investigadores encontraron que correr tan solo 10 minutos puede mejorar la irrigación de sangre a las partes del cerebro que controlan el humor y funciones ejecutivas como el manejo de las emociones, la memoria y la organización. Para que corras o camines y mejores tu salud mental, escoge bien tus zapatos. https://mx.andrea.com/ *Fuente: Sciencedaily.com…
