Cocina Fácil es una gran ayuda para las amas de casa que a diario se preguntan ¿qué hago hoy de comer? Incluye 56 recetas comprobadas elaboradas con ingredientes de fácil adquisición; se preparan rápidamente y sin complicaciones.
¡Encuentra más contenido, videos y recetas en nuestras redes! redes! Emilio tenía seis años cuando le dijo a su mamá que no quería comer en la escuela. Lo anterior porque las maestras lo sentaban en una mesa aparte de los demás niños para que no le fueran a compartir de su comida, que le podría causar alergias. Ya buscaste cientos de formas diferentes para cuidar que los pequeños coman algo saludable y al mismo tiempo convivan con sus compañeros. Qué bueno, porque ahora nosotros pensamos en preparar una cena de Navidad que también sea saludable para todos. Saludable no significa comer solo lechugas y evitar el postre y la ensalada de manzana. Consultamos a nutriólogos para que nos digan qué pueden comer las personas con diabetes. La respuesta: prácticamente lo mismo que…
► RECETA: Crema de castañas con tocino Tiempo: 4 min. 2 tazas de castañas frescas y peladas 2 tazas de caldo de pollo 1 taza de crema para batir 150 g de tocino ahumado Pimienta al gusto 1. Hierve las castañas peladas en el caldo de pollo durante 15 minutos. 2. Licualas junto con la crema para batir hasta que quede una mezcla suave. Salpimienta y mantenlas calientes. 3. Dora el tocino en una sartén a fuego medio. Pásalo por papel absorbente. 4. Sirve la crema y decora con pedacitos de tocino. 5. Decora con un poco de pimienta. ► PARA UNA CREMA. Necesitas castañas peladas, lo cual es más fácil de lo que parece. En una olla, cubre las castañas con agua fría; calienta el agua hasta que…
Cervezota, cervecita y hamburguesa Grupo Modelo lanzó dos nuevas presentaciones de sus cervezas Modelo: la Gran Modelo Negra, en botella de 1 litro, mayor que una caguama tradicional de 940 mi; y la Modelo Especial 269, en lata de 269 mi, un poco más chica que la actual, de 555 mi. Además, el grupo anunció, junto con Burger King, que la cerveza sin alcohol Corona Cero se venderá en los restaurantes de la cadena de hamburguesas, pero solo a mayores de edad. PERRITOS GOURMET Se necesitan unos perros específicos para encontrar las trufas, unos hongos comestibles conocidos como los “diamantes de la cocina”, por lo apreciados y costosos que llegan a ser. Para que veas cómo trabajan esos canes en armonía con sus dueños, busca el documental Los cazadores de trufas, estrenado en México…
→ Había una vez un cura que cuando tomaba chocolate, se levantaba del suelo por la emoción. Es una historia dentro de Cien años de soledad, pero igual te identificas con ella. Como José Ramón Castillo, maestro chocolatero. En México nos gusta el chocolate. Es uno de los países donde se incluye en más recetas, tanto dulces como saladas. Está en el mole poblano y el oaxaqueño, en algunas versiones de la birria y en postres y pasteles. Pero no rompemos récords, dice José Ramón Castillo. Un suizo come al año 8 kilogramos de chocolate; un mexicano no llega a 1. “Yo, como chocolatero, me salgo de toda proporción porque esta es mi actividad. Diario consumo 12 gramos”, describe. Esa cantidad durante 365 días da 4.38 kilos. CASTILLO NOS CUENTA…
Pocos se imaginaban que la comida mexicana podía servirse con manteles largos y acompañada de vino. “Durante muchos años, todos los mexicanos la veíamos como para ir a comer barbacoa los domingos o a los tacos, con los amigos, tras la borrachera; o a la fonda de la esquina”, dice Daniel Ovadía, uno de los chefs responsables de que nos tomáramos más en serio la comida nacional. En 2005, cuando tenía 19 años, Ovadía abrió Paxia, un restaurante de cocina mexicana, luego del aprendizaje en el restaurante de un amigo. Al mismo tiempo estudiaba Economía en el ITAM. No es que su familia fuera de chefs o de cocineros, pero sí muy buena para ir a los restaurantes. “Desde chico era un apasionado de los restaurantes, no tanto por la…
PONCHE NAVIDEÑO TIEMPO: 40 MIN. PORCIONES: 10 3 litros de agua ¼ kg de tejocotes kg de manzanas peladas y partidas en ocho ¼ kg de cañas peladas y partidas en cuatro ¼ kg de guayabas partidas en cuatro 200 g de ciruela pasa sin hueso 1 rama de canela ¼ de taza de jamaica 10 tamarindos pelados 1 cono de piloncillo grande o azúcar al gusto 1. En una olla a fuego medio cuece la fruta hasta que esté suave, cerca de 30 min. 2. Añade la jamaica junto con el piloncillo y deja otros 10-15 min.…
