Cocina Fácil es una gran ayuda para las amas de casa que a diario se preguntan ¿qué hago hoy de comer? Incluye 56 recetas comprobadas elaboradas con ingredientes de fácil adquisición; se preparan rápidamente y sin complicaciones.
¡TOMA NOTA! 3 tazas de fresas, mango en cubos o moras, 2 cucharadas de jugo de limón, ¼ de taza de azúcar Precalienta el horno a 120 ºC. Prepara una charola para hornear con papel encerado. En la licuadora o procesador mezcla la fruta con el jugo de limón y el azúcar hasta formar un puré. Con una espátula coloca sobre el papel encerado esparciendo hasta formar un rectángulo. Hornea hasta que esté ligeramente pegajoso al tacto, pero casi liso por completo, de 1 a 3 horas. Deja que se enfríe durante la noche. Corta en tiras la fruta con el papel encerado y enrolla para llevar como snack. Pueden durar hasta una semana a temperatura ambiente.…
Alitas de oro Las tendencias culinarias son cada vez más extravagantes… pareciera que algunos restaurantes compiten por tener el platillo de mayor costo, tamaño o cantidad de ingredientes y colores estrafalarios. Siguiendo esta tendencia, el restaurante The Ainsworth, en Nueva York, ofrece en su menú alitas de pollo de 24 quilates -inserte emoji de facepalm a su lectura-… sí, ¡alitas de oro! Cuestan 45 dólares por 10 piezas: más de 800 pesos por unas alitas, ¿las comerías? MEGAAGUACATE El aguacate se ha vuelto cada vez más popular y en Australia no es la excepción. Agricultores locales se dieron a la tarea de, sin ninguna alteración genética, cosechar aguacates cinco veces más grandes al tradicional, llegando a pesar hasta 1.8 kilos cada uno, asegurando que el sabor es el mismo, ¿les…
El pochado perfecto EMPIEZA CON HUEVOS FRESCOS Así mantendrán su forma mejor. CALIENTA Llena una olla honda con agua (alrededor de 5 centímetros). Deja que se caliente, pero ajusta el calor para evitar que hierva. EVITA LA SAL Y EL VINAGRE Agregarlos al agua ayuda a acelerar la cocción, pero también puede ocasionar que se creen esas hebras enmarañadas. ROMPE LOS HUEVOS Pero no directo en la olla, hazlo en un tazón y pásalo con cuidado al agua. Si vas a cocer varios, sácalos en el orden que los metiste. NO LOS COCINES DE MÁS Calcula de 3 a 5 minutos, luego sácalos. Si tendrás invitados puedes ponerlos en agua fría y refrigerarlos hasta un día. PARA SERVIR LOS HUEVOS Cuando vayas a servirlos, puedes calentarlos de nuevo en agua…
1 BÁJALE A LOS CARBOHIDRATOS Eliminar las ingestas altas de pan, tortillas y otros carbohidratos hace cambios sustanciales en tu salud. Cambia las tortillas normales por unas de nopal y trata de eliminar el pan… aunque no lo creas, ni siquiera el pan integral es tan saludable; revisa la información nutrimental del pan blanco y el integral y notarás que la diferencia en contenido calórico no es mucha. En todo caso, cambia por pan de granos. 2 CAMBIA DE ACEITE O ELIMÍNALO Por más saludable que te quieran vender el aceite vegetal, la realidad es que no lo es. Si puedes eliminar el aceite, hazlo. Adquiere sartenes y ollas antiadherentes para ayudarte a cocinar saludablemente. Si no es posible, sustituye el aceite vegetal por aceite de oliva, de aguacate o…
MINIMUFFIN DE TOSTADO FRANCÉS 40 MINUTOS 6 PORCIONES 8 panes de caja partidos en cubos medianos3 huevos6 cucharaditas de azúcar¾ de taza de leche Canela en polvo al gusto1 cdita. de mantequilla derretida Para acompañar Crema de avellana con chocolate Fresas 1. Coloca en un molde para muffin antiadherente los cubos de pan de caja; distribuye entre los 6 espacios. 2. En un tazón bate los huevos con azúcar, leche, canela y mantequilla hasta que se integren por completo los ingredientes. 3. Con ayuda de una cuchara agrega un poco de la mezcla a los cubos de pan para que se humedezcan por completo, procurando que no tengan un exceso de líquido. Por último, espolvorea un poco de azúcar y canela en ellos. 4. Hornea por espacio de 15 minutos…
1 VEGGIE STICKS Esta botana de la marca Gluck es saladita y adictiva. 2 PALOMITAS NATURALES Cambia las de mantequilla por unas naturales sabor limón. 3 PALOMITAS CON SABOR Si son fans de lo picosito, amarán estas palomitas sabor esquite. 4 CHIPS SALUDABLES Estos totopos sabor barbecue están hechos de arroz integral sin gluten. 5 PAPITAS DE VEGETALES Cambia las de harina por papitas hechas de vegetales, ¡deliciosas!…
