Cocina Fácil es una gran ayuda para las amas de casa que a diario se preguntan ¿qué hago hoy de comer? Incluye 56 recetas comprobadas elaboradas con ingredientes de fácil adquisición; se preparan rápidamente y sin complicaciones.
INDIOS AL BALCÓN, FÁCIL Y RICO El nopal es uno de los ingredientes favoritos de la cocina mexicana y, junto con el queso, forma esta sencilla receta. Se trata de dos nopales pequeños apilados con queso en medio, capeados y fritos. Se sirven con salsa, caldillo o ensalada. El nombre puede variar entre Indios descalzos, Indios al balcón o simplemente Indios. Busca la receta en nuestras redes sociales. CORTES PARA LA VERDURA ¿Sabes cómo se llaman los diferentes estilos? Toma nota. Juliana: consiste en obtener tiras finas y alargadas. Bastones: piezas rectangulares; excelentes para freír las papas. Brunoise: corte en cubos, de preferencia pequeños. Concasse: es el troceo de la pulpa en cuadritos. ¿QUÉ ES EL “SLOW FOOD”? Surgió en Italia en 1986 cuando se inauguró una cadena de comida…
El detox es un programa cuyo objetivo es eliminar toxinas y regenerar las células para que el cuerpo funcione adecuadamente. El organismo cuenta con los mecanismos necesarios para autopurificarse; sin embargo, nuestro estilo de vida actual (estrés, cigarro, alcohol, el consumo de comidas industrializadas, etcétera) impide en buena medida que el proceso se realice al 100 %. Nuestra demanda de desintoxicación es mayor a la que puede soportar. Así, las toxinas que no pudieron liberarse se acumulan en el cuerpo produciendo síntomas como aumento de peso, alergias, mala digestión, desbalances hormonales, celulitis o cansancio, señalan los expertos. PEQUEÑAS ENEMIGAS Las toxinas son sustancias que se instalan en el organismo causando daños, pero el cuerpo es muy sabio: posee el más sofisticado sistema de desintoxicación, es decir, de eliminación de estas.…
Con base en jugos Consiste en ingerir durante todo el día alimentos líquidos para dejar descansar al sistema digestivo, pues los jugos se consideran la fuente más limpia y directa para reconstruir el daño del cuerpo. En esta categoría, un detox puede durar desde uno a cinco días, con funciones específicas. El de un día, por ejemplo, puede ser para quien nunca lo ha probado y medir cómo te sientes tomando jugos por un día completo. Este plan aumenta los niveles de energía, te sientes más ligera y con mayor claridad mental. Tiene la capacidad de reparar y aliviar ciertas enfermedades, ya que nivela el pH del cuerpo. Al ser un cambio drástico, siempre debes consultar con tu médico si es conveniente para ti. Combinación de sólidos no procesados y…
JUGO VERDE 1 porción Tiempo de preparación: 10 minutos INGREDIENTES 1 vara de apio 1 sobre de edulcorante no calórico ½ nopal 1 taza de jugo de naranja ½ taza de cubos de piña ½ taza de hojas de espinaca 1 taza de cubos pequeños de sandía PREPARACIÓN 1. Mete los cubos de sandía en una bolsa resellable y congélalos por al menos una noche.2. Licúa la piña con el nopal, la espinaca, el apio, el edulcorante y el jugo de naranja. Cuela la mezcla.3. Sirve los cubos en un vaso y vierte jugo encima. LOS EDULCORANTES NO CALÓRICOS SON UNA OPCIÓN INTELIGENTE ·Te permiten disfrutar los sabores que más te gustan, ya que dan dulzor sin aumentar las calorías. ·Son ideales para toda la familia y cualquier momento del…
PEQUE-PIZZAS 4 porciones · Tiempo de preparación: 30 minutos INGREDIENTES 1 taza de puré de tomate ½ cucharadita de orégano molido 1 cucharada de aceite de oliva 4 tortillas de harina 1 taza de queso mozarella o manchego rallado Catsup al gusto PREPARACIÓN 1. Mezcla el puré con el orégano y el aceite de oliva. Integra bien.2. Corta con un molde pequeño circular dos porciones de cada tortilla.3. Vierte un poco de puré al centro, dejando libres las orillas.4. Coloca un puño de queso mozarella y hornéalas a 180 ºC por 15 minutos. También puedes cocinarlas en una sartén amplia con tapa, calentándolas a fuego bajo por 10 minutos o hasta que notes que el queso gratina.5. Empácalas con un poco de catsup en un recipiente aparte. EXPERIMENTA Además de…
INGREDIENTES 8 nopalitos ½ cebolla morada 2 jitomates 1 lata de atún 1 cucharada de vinagre blanco ½ taza de cilantro picado 1 cucharadita de orégano seco 3 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto PREPARACIÓN 1. Con la ayuda de un cortador para galletas parte los nopales en círculo. Ásalos sobre el comal, dos minutos por lado.2. En un tazón coloca los jitomates picados en cubos pequeños, el cilantro, la cebolla morada, el atún, el orégano, el vinagre y el aceite de oliva. Sazona con sal y mienta y mezcla perfectamente hasta que todos los ingredientes se incorporen.3. Sirve la mezcla de atún sobre los nopalitos asados y listo.…
