Cocina Fácil es una gran ayuda para las amas de casa que a diario se preguntan ¿qué hago hoy de comer? Incluye 56 recetas comprobadas elaboradas con ingredientes de fácil adquisición; se preparan rápidamente y sin complicaciones.
SIN GLUTEN ¿ENGORDA? ¿Has decidido bajar tu consumo sin necesitarlo? Ten cuidado: puedes estar en riesgo de aumentar algunos kilos. Un estudio demostró que en poco más de 1,300 productos sin gluten hay mayores cantidades de lípidos para mantener las características de textura y sabor de los alimentos. Lee bien las etiquetas antes de consumir y, definitivamente, si puedes hacerlo prefiere comer con moderación carbohidratos que lo contengan. FE DE ERRATAS GELATINA DE HORCHATA 6 porciones Tiempo de preparación: 20 minutos INGREDIENTES 2 tazas de arroz cocido 1 taza de leche evaporada 1 taza de leche condensada 1 tazas de agua 2 sobres de grenetina natural 1 cucharada de esencia de vainilla 1 cucharada de canela en polvo PREPARACIÓN 1. Coloca en un recipiente la grenetina natural y viértele media…
¿DE DÓNDE VIENE? La zona del Mediterráneo tiene características geográficas únicas: el mar que baña el área crea un cruce entre tres continentes (Europa, Asia y África), en el que durante cientos de años se han fusionado diversos productos, principalmente gastronómicos. Así surgió la dieta mediterránea, gracias a estos intercambios. Es tan importante que la UNESCO le dio el título de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, título que en México tiene la cocina tradicional. Esta dieta no empieza cuando estás por consumir tu plato, sino desde la selección y producción de alimentos basada en el comercio justo, lo que brinda una variedad fresca y de temporada. UN ESTILO DE VIDA La dieta mediterránea es integral; es decir, existen otros elementos además de la comida que la ponen más allá…
1 ¿Postre? Máximo dos veces a la semana o evítalo. Si tienes una reunión por la tarde con amigas puedes compartir el postre y quitarte el antojo. 2 Diario come lácteos descremados, como quesos, yogur o leche. Una o dos raciones. 3 Varía tu consumo de carne los siete días. La dieta sugiere a la semana: una ración de carne procesada, dos de carne roja, dos de carne blanca y dos o más de pescados o mariscos. También recomiendan dos raciones de huevo (que puedes comer en el desayuno) y dos o más de leguminosas. 4 Cada comida debe contener: dos raciones de aceite de oliva y dos frutas. No escatimes con las verduras y complementa con dos cereales (granos de buena calidad). LA BASE: actividad física, descanso y convivencia diaria…
PALETAS DE FRESA CON LIMÓN 6-8 porciones · Tiempo de preparación: 20 minutos, más la congelación INGREDIENTES 1 taza de fresas 4 limones (el jugo) 1 taza de agua 5 cucharadas de azúcar PREPARACIÓN 1. Licua las fresas con un poco de agua. Cuélalas para que la pulpa te quede sin semillas. Reserva. 2. Combina el jugo con el agua y el azúcar. Agrega el puré e incorpora bien hasta que ambas se unan. 3. En vasitos de plástico pequeños o en un recipiente para paletas distribuye la mezcla. Permite que se congelen por 30 minutos y colócales palitos. 4. Congela por al menos dos horas o hasta ofrecer. TIPS PARA HACERLAS ¡AÚN MEJORES! Agrega trozos de fruta, ya sea mango, kiwi, fresa, o la de tu preferencia. ·¿Qué tal…
CÁSCARAS DE PAPAS FRITAS CON TOCINO 2 porciones · Tiempo de preparación: 25 minutos, más el horneado INGREDIENTES 4 papas (las cáscaras) 4 cucharadas de aceite 1/4 de cucharada de nuez moscada 1 cucharada de ajo en polvo 4 cucharadas de crema ácida 120 g de tocino Sal al gusto PREPARACIÓN 1. Precalienta el horno a 250 °C. 2. Extiende las cáscaras de papa en la charola y barnízalas con aceite. 3. Rocía la nuez moscada, una pizca de sal y el ajo en polvo, hornéalas de 20 a 30 minutos o hasta que estén doradas. 4. Mientras tanto dora el tocino en una sartén, escurre la grasa con servilleta de papel. 5. Cuando estén listas las cáscaras sirve con crema y tocino. CREMA DE PAPA Y CHIPOTLE 4 porciones…
BROCHETAS DE UVA Y QUESO 8 porciones Tiempo de preparación: 15 minutos INGREDIENTES 100 g de chuleta ahumada 1 cucharadita de aceite 100 g de queso manchego 1 taza de uvas verdes PREPARACIÓN 1. Corta la chuleta en cuadros pequeños y colócalos en una sartén caliente con aceite. Dora los trozos por ambos lados. 2. Rebana el queso en cubos pequeños (menores a la chuleta). 3. Coloca un pedazo de chuleta, un cubo de queso, una uva, otro cubo de queso más pequeño y termina con otra uva. 4. Atraviesa la torre con un palillo y sirve al momento. BROCHETAS CAPRESE CON JAMÓN SERRANO 12 porciones · Tiempo de preparación: 10 minutos INGREDIENTES 1 paquete de queso crema 6 rebanadas de jamón serrano 12 jitomates cherry 12 hojas de albahaca…
