Cocina Fácil es una gran ayuda para las amas de casa que a diario se preguntan ¿qué hago hoy de comer? Incluye 56 recetas comprobadas elaboradas con ingredientes de fácil adquisición; se preparan rápidamente y sin complicaciones.
Sí, las mamás son únicas. No lo pienso en estos días, en este mes. Realmente sé de lo crucial de la huella que dejan (dejamos) en la vida de nuestros hijos. En mi familia hay una gran tradición femenina de transmitir amor a través de la cocina. Mi abuela era la más feliz viendo a sus hijos y nietos comer sus sustanciosos platillos andaluces, entre los que destacaban las migas, los potajes y los bizcochos. Mi madre, heredera de toda la tradición sureña española, con el excelente equilibrio de la dieta mediterránea, ha dejado también en los fogones todo el amor por su familia, que ya incluye dos nietos. Arroces, mariscos, buen pan y vegetales llenan la mesa de los Villanueva (todo acompañado de un buen vino). Esos sabores que…
WEB SIN CHATARRA En Londres prohibirán los anuncios de comida rápida en Internet, así como en la televisión, específicamente en programas para niños. Están por tomar la medida a causa del alto índice de obesidad y los problemas dentales que los menores de 18 años tienen en ese país. De aprobarse, todos los anuncios de alimentos como papas fritas, donas o hamburguesas, estarán bajo esta regla. ¿Crees que debería aplicarse en México? MANTENTE EN CONTACTO Envía tus dudas, sugerencias y comentarios a cocinafacil@editorial.televisa.com.mx REDACCIÓN: 52612600, exts. 13785 y 13778 NUEVAS SUSCRIPCIONES D.F. y Área Metropolitana: 52650990 Int. de la república: 018008499970 (lada sin costo) ATENCIÓN A SUSCRIPCIONES D.F. y Área Metropolitana: 52612701 Int. de la república: 018007112633 (lada sin costo) VENTAS DE PUBLICIDAD: 52612600, exts. 11746 y 11644 EN REDES…
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EL DULCE FINAL Evita saltarte el postre para mantener tus antojos a raya. Según un estudio en Georgia, el finalizar la comida con algo dulce forma un recuerdo, así que cuando quieras volver a comer, esa memoria te ayudará a evitarlo. De hecho, está comprobado que la gente con amnesia tiende a comer de más porque no se acuerda de lo que consumió; muy necesario para tener una dieta saludable. UN VASO PARA COMER Para combatir la desnutrición, la solución puede ser la leche. Se descubrió que aquella adicionada con lactoferrina, una sustancia que le aporta un mayor porcentaje de hierro, ayuda a nutrir mejor y cuidar al mismo tiempo el estómago de los niños que la consumen. Será una gran opción para ayudar a los países en vías de…
1. CONEJO Poco conocida pero con grandes beneficios: es de costo bajo, reducida en calorías y tiene muchos nutrimentos. Adóptala en tu dieta si estás en régimen: entra en el rubro de carnes magras. 2. EPAZOTE SECO Similar al limón o a la menta, su olor y sabor son fuertes e inigualables. Tiene propiedades que te ayudarán para aliviar cólicos estomacales. Úsalo para tus sopas, frijoles recién hechos o en otros guisos, como quesadillas. 3. CHILE GUAJILLO Para sopas, salsas o adobo, este chile es básico para sacarte de apuros en la comida. Consérvalo en frascos en lugares secos y úsalo con moderación: da sabor, pero en exceso es indigesto. 4. ESPELTA En semillas o en harina, es un tipo de trigo con bajo nivel de gluten, alto en proteína…
Podría parecer que la quinoa es más versátil porque la usamos en platos salados, mientras que el amaranto lo tenemos más ligado a dulces; sin embargo, el amaranto es excelente, por ejemplo, para la mezcla de albóndigas o hamburguesas, como empanizador o en ensaladas. La quinoa es más sustanciosa y llena más, por lo que sustituye de manera perfecta al arroz, el cuscús o la pasta en platillos principales. EL PREFERIDO DE NUESTROS LECTORES: AMARANTO.…
