Cocina Fácil JUNIO 3006

Cocinar al carbón es una de las técnicas que más realza el sabor de los alimentos, y en especial de las carnes. Ya sabemos que el consumo de las proteínas animales, en especial de las carnes rojas, debe limitarse en una dieta sana y equilibrada. Por eso es importante que al comprar carnes, escojamos las de mayor calidad: piezas magras con poca grasa y cortes limpios, además de que incluyamos en nuestra parrilla verduras y quesos ligeros que complementen la comida. Te enseñamos cómo se hace una marinada deliciosa paso a paso, con la que las carnes quedan más jugosas y ricas. Entre semana es complicado pensar en diferentes tiempos para nuestras comidas, por eso te proponemos 10 platillos únicos con los que solucionarás todo el menú. Se trata de…

BLOG CULINARIO Food52 es el blog que un par de amigas abrieron hace seis años para compartir al mundo las recetas de su familia. Con el tiempo crecieron para convertirse en uno de los blogs de comida más importantes ¡del mundo! Lo divertido es que, cada semana, un ingrediente es su protagonista, que al final del año suman 52 (de ahí su nombre). Suscríbete a su newsletter y disfrútalo en tu cocina. MANTENTE EN CONTACTO Envía tus dudas, sugerencias y comentarios a cocinafacil@editorial.televisa.com.mx REDACCIÓN: 52612600, exts. 13785 y 13778 NUEVAS SUSCRIPCIONES D.F. y Área Metropolitana: 52650990 Int. de la república: 018008499970 (lada sin costo) ATENCIÓN A SUSCRIPCIONES D.F. y Área Metropolitana: 52612701 Int. de la república: 018007112633 (lada sin costo) VENTAS DE PUBLICIDAD: 52612600, exts. 11746 y 11644 EN REDES…

1 Coloca la harina en un tazón y añade la sal. Haz un hueco al centro, agrega ahí el agua y el aceite de oliva. 2 Amasa todo bien hasta obtener una pasta homogénea y compacta que no se pegue en las manos. 3 Reposa la masa para que doble su tamaño. 4 Divídela. Estira una parte con ayuda del rodillo hasta que quede una masa delgada. 5 Coloca la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel encerado. Añade los ingredientes que desees a las pizzas y hornéalas a 180º C durante 15 minutos o hasta que notes que la base se dora. Tip: Si la masa te gusta extrafina, añade 1/4 de vaso de agua con gas a la preparación. ¡FÁCILES Y RÁPIDAS! Aquí tienes seis combinaciones…

MENOS QUÍMICOS, MÁS SALUD ¿El déficit de atención tiene que ver con los colores de la comida? Al parecer sí, al menos con los artificiales. Por ello, una reconocida marca de comida anunció que quitará los colorantes de los mundialmente conocidos “macarrones con queso” y logrará el tono con ingredientes naturales como la paprika. Esto para satisfacer a sus consumidores que buscan una comida más natural para sus niños y evitar estos problemas. ¡NO ES LO QUE PARECE! Hikaru Cho, un artista de Tokio, tiene un proyecto único en su tipo y muy divertido: pinta diferentes alimentos para dar la ilusión de ser otro ingrediente. Con sus brochas transforma la cáscara de un plátano en una sardina o un melón en una lechuga iceberg. Sorpréndete con su trabajo de “transformación…

1. ESPINACA BABY La espinaca es una fuente rica en hierro; la puedes hacer como sopa, en ensalada, dentro de sándwiches y tortas. Así sumas verduras a diario de manera rica y sana. 2. ARÁNDANOS Los arándanos deshidratados funcionan como un snack saludable, un toque dulce a las ensaladas y perfecto para el cereal. Además duran mucho. 3. ACEITE DE AJONJOLÍ Para darle un toque distinto a tus guisos, prueba este aceite. Le da un toque asiático a platillos de pollo con verduras e incluso de pescado. 4. QUINOA Comparado con otros granos, es un cereal muy rico en proteínas, hierro y magnesio. Su sabor es agradable y su textura suave, además de que no contiene gluten. 5. ORÉGANO Estas pequeñas hojas tienen que ser un básico en tu especiero:…

SMOOTHIE ANTICANSANCIO PREPARACIÓN 1 Pon todos los ingredientes en la licuadora. 2 Si prefieres que el smoothie no tenga fibra, pásalo por un colador antes de tomarlo. Sirve.…