#CHOCOLATE # BEBIDAS #OTOÑO SOBREMESA / Chocolate CHOCOLATE CON ESPECIAS
TIEMPO: 15 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA
1 taza de agua 1 ramita de canela 2 clavos de olor 1 anís estrella 4 vainas de cardamomo 2 pimientas gordas 1 trozo de jengibre sin piel y rebanado 3 tazas de leche 4 barritas de chocolate de mesa Para el merengue:
3 claras de huevo 1 taza de azúcar 1 cdita. de vainilla 1. Coloca en una olla a calentar el agua con las especias. Espera a que comience a hervir y apaga el fuego. 2. Tapa y permite que se infusione durante 10 minutos. Pasado ese tiempo, cuela y reserva. Calienta en la misma olla de la infusión la leche y, cuando comience a hervir, agrega las barritas de chocolate troceado y la infusión. 3. Espera a que el chocolate se derrita y…